Le Quercy blanc, berceau du malbec
Autour de Pech Peyrat, le paysage change de couleur : c’est le calcaire blanc qui domine, dans les chemins comme dans les murets de pierre sèche. C’est d’ailleurs de cette teinte particulière que le Quercy blanc tire son nom.
Ce même sol calcaire a fait, pendant des siècles, toute la réputation du vin de Cahors. Le « vin noir », comme on l’appelait alors, aurait été servi lors du mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec le futur roi d’Angleterre Henri II, avant de conquérir les tables de François Ier puis celles des tsars russes.
Mais cette histoire n’a pourtant pas été un long fleuve tranquille. Le phylloxéra a ravagé la totalité du vignoble à la fin du 19e siècle et à participé à l’exode rural qui a vidé le Lot de ses habitants. Ce n’est que des décennies plus tard, que les vignerons qui avaient emporté leurs pieds de malbec jusqu’en Argentine (où le cépage a fini par devenir emblématique du pays) ont réintégré le cépage d’origine sur les coteaux de Cahors.
Château Laur, à deux pas du domaine
Envie de vous y rendre à pied ? C’est possible : les vignes du Château Laur entourent littéralement Pech Peyrat, à Floressas. Vous pourrez donc rejoindre le caveau sans prendre la voiture.
Sur place, Ludovic Laur vous reçoit avec la sincérité d’un vigneron qui a grandi dans les vignes familiales, cultivées de génération en génération depuis six générations. Il vous parlera de son métier et de sa vision du vin avec authenticité et passion. Bon moment garanti !
Vous pourrez déguster des rouges délicats, des cuvés parcellaires de champs que vous voyez depuis la terrasse du domaine. Et sa gamme Paradoxe en 100 % malbec (blanc et rosé) va vous surprendre autant qu’elle va vous séduire. Appelez avant de passer pour confirmer leur disponibilité, surtout le week-end.
Château Laur : 05 65 31 95 61
Château du Cèdre, bio en 3e terrasse du Lot
A quelques minutes à peine, à Vire-sur-Lot, le Château du Cèdre fait également partie de nos domaines chouchous. Jules Verhaeghe y cultivent leurs vignes en agriculture biologique, sur les terrasses calcaires qui dominent la vallée du Lot.
Leur secret ? Un terroir hors norme : d’un côté le « Tran », un cône d’éboulis calcaires en perpétuel mouvement qui donne des vins fins et élégants, de l’autre des galets sur sable ferrugineux qui apportent puissance et structure.
Vous pouvez passer découvrir leurs créations, entre tradition et singularité ou réserver une visite commentée et une dégustation. Notre vin préféré : L’improbable ! A découvrir absolument.
Le domaine est ouvert du lundi au samedi, 10h-12h et 14h-18h. Pensez à appeler avant de vous y rendre pour confirmer les disponibilités.
Château du Cèdre : 05 65 36 53 87
Château Haut-Monplaisir, une affaire de famille
Pour finir, direction Lacapelle-Cabanac, chez la famille Fournié. Cathy et Daniel ont repris les vignes en 1998, et c’est aujourd’hui leur fille Mathilde qui perpétue l’aventure à leurs côtés. Ici, la vigne se transmet vraiment de mère en fille.
Leurs vins, certifiés bio depuis 2012, sont cultivés sur les fameuses troisièmes terrasses du Lot, aux sols argilo-siliceux et caillouteux. Le résultat : des cahors généreux et fins, loin des idées reçues sur ce vin réputé « rustique ».
Le domaine du Château Haut-Montplaisir accueille les visiteurs à sa boutique toute l’année (horaires élargis en juillet-août, du lundi au vendredi de 9h à 12h30 puis de 13h30 à 18h30, et le samedi matin). Au-delà de 4 personnes, mieux vaut prévenir de votre visite à l’avance.
Château Haut-Monplaisir : 05 65 24 64 78
En pratique
Ces trois domaines se trouvent à quelques minutes de route de Pech Peyrat (et même à pied pour le Château Laur !). N’hésitez pas à les appeler avant votre venue pour organiser votre dégustation dans les meilleures conditions. Et surtout, prenez le temps d’échanger avec ces vignerons passionnés : c’est souvent le meilleur souvenir de la visite.
Après une dégustation avec nos vignerons passionnés, pourquoi ne pas aller manger un morceau à côté du Domaine de Pech Peyrat ? Suivez le guide !
